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Jamon

Postado por jaime em abril 12, 2012

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Vamos de Jamon (lê-se ramon) num desses dias de inverno, de preferencia com grande numero de participantes e regado á vinho.

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Lembro-me muito bem da primeira vez que visitei Ubatuba, praia do Camburi, carnaval de 1977. Vai para 40 anos. A Rio-Santos estava recém construída no trecho de Itamambuca à Divisa, asfalto perfeito, muitas minas d'água nas margens da estrada, alguns indígenas tentanto comercializar seus artesanatos. Palmiteiros caiçaras. E só. Do Perequê-Açú até a Picinguaba não guardo na lembrança nenhum tipo de comércio. Só na entrada da nossa praia particular, nossa e de parcos moradores nativos ou alguns eventuais hippies viajantes, comuns naqueles tempos, tinha um barraco mal construído engenhosamente na frente da portentosa Cachoeira da Escada, lado esquerdo de quem ia a Paraty. Quilometro 1 da SP-055 ou BR-101, como queiram. Era o boteco do Zé, ou Bar da Linguiça, como a gente o chamava, ponto obrigatório de parada não só por ser o único, mas pela qualidade do lanche e dos torresmos que ele serve e pela atenção e cordialidade do proprietário, sempre pronto a bater um papo com o turista e c

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